Impasto per la Pizza (4 Persone)

Ingredienti:

1 kg Farina di tipo “0” , Acqua tiepida, Sale, Olio E.V.O., Lievito .

Procedimento:

Serve 1kg di farina per 4 persone , aggiungete 500 Ml di acqua tiepida subito e iniziate ad impastare, poi arrivate fino a 600-650 ml di acqua.

Aggiungete 2 cucchiai rasi di sale e 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva. Impostate bene e aggiungete il lievito: in base al tempo di lievitazione ne dovrete aggiungere 7 gr di lievito per 24 h oppure 15 gr se ha una lievitazione di 7-8 h.

Quando l ‘impasto è pronto stendetelo sulla padella, condite la vostra pizza ed accendete il fuoco fino a fare rosolare la base per qualche minuti. Dopodiché a forno ventilato 200 ° infornate!

E poi gustate! Buon appetito!